تخم مرغ های ادرار پز!
تخم مرغ ویرجین یا تخم مرغ های ادرار پز، یکی از رسم های سال نو در استان ژجیانگ چین است. مردم این استان برای استقبال از بهار، تخم مرغ ها را در ادرار پسران جوان که هنوز ازدواج نکرده و کودک محسوب می شوند می جوشانند.
درست در فصلی که بوی گل های تازه شکفته، در سرتاسر جهان به مشام می رسد در شهری مثل Dongyang چین بوی ادرار انسان را خفه می کند. در اکثر نقاط چین رسم است که تخم مرغ ها را در سس سویا و سرکه بپزند ولی این رسم در استان ژجیانگ جور دیگری اجرا می شود. آن ها سطل های مخصوصی در سرتاسر دبستان ها و مدارس ابتدایی پسرانه قرار می دهند تا کودکان پسر برای دستشویی رفتن از آن ها استفاده کنند البته فقط کودکان سالم.
برای پخت هم ترک هایی در تخم مرغ ها ایجاد می کنند تا خوب طعم بگیرند این به اصطلاح تخم مرغ یک روز باید در ادرار حرارت ببیند تا خوب ادرار پز شوند.
منبع خبر:
امید 20